Puede ser muy tentador y conveniente ordenar de su pizzería favorita, pero ¿qué pasa con cambiar un poco y hacer su propia pizza personalizada (especialmente una que podría estar lista más rápido de lo que se necesita para que llegue su pizza para llevar)? ¡Mi receta para esta masa de pizza individual vegana y sin gluten se puede mezclar y hornear en cuestión de minutos! ¡Siéntase libre de ser creativo y jugar con su combinación favorita de harinas, saborizantes y coberturas, o multiplique la receta individual para servir a más de una persona!


Pizza vegetariana personal y salsa casera (vegana, sin gluten)

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Ingredientes

Pizza:
  • 1/2 taza de harina libre de gluten (harina de quinua tostada, harina de arroz integral, harina de mijo, harina de trigo sarraceno, etc.)
  • 1 cucharadita de linaza molida
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal marina, ajo en polvo, orégano, albahaca (al gusto)
  • 1/2 taza de salsa de pizza (su favorita o vea la receta a continuación)
  • 1 1/2 tazas de verduras (usé cebollas caramelizadas, espinacas frescas y pimientos dulces)
  • Albahaca fresca, levadura nutricional (al gusto)
Salsa para pizza hecha en casa:
  • 1 frasco de 25 onzas de tomates cortados en cubitos o triturados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de sal marina

Preparación

Para hacer la salsa:
  1. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y pulse hasta que quede suave.
Para hacer la pizza:
  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Mezcle todos los ingredientes hasta que se forme una masa suave (la consistencia será como la de una masa espesa). Extienda la masa sobre una bandeja para hornear forrada y forme una pizza redonda. Hornee de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
  3. Retirar del horno. Cubra la corteza con los ingredientes deseados y hornee 10 minutos más, hasta que estén crujientes. Retirar del horno, decorar con albahaca fresca y levadura nutricional, ¡y disfrutar!

Notas

¡Siéntase libre de multiplicar la receta para servir a más de una persona! La salsa de pizza se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador para un almacenamiento más prolongado.