Tradicionalmente, este plato se hace con arroz glutinoso que se remoja en agua durante la noche y luego se muele para formar una pasta. Luego se puede agregar coco rallado y luego frito. Pero, con la disponibilidad actual de harina de arroz glutinoso, puede lograr un resultado casi similar. ¡Prueba esta sabrosa receta!
Pinakufu (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 2 tazas de harina de arroz glutinoso
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- aceite de cocina
- agua
Preparación
- En un tazón agregue la harina de arroz glutinoso, agregue suavemente agua mientras mezcla con los dedos hasta que se forme una masa. La textura final debe ser similar a una masa de pan.
- Amasar para formar una bola grande y luego dividirlos en bolas más pequeñas de tamaño similar a las bolas de ping pong. Aplane las bolas para formar una forma ovalada y luego déjelo a un lado.
- Prepare un wok lleno de aceite, caliéntelo a 350 ° F. Fríe la masa de arroz glutinoso hasta que esté dorada. Retirar del wok, escurrir y dejar reposar sobre platos forrados con toallas de papel.
- Prepara tu esmalte. En un wok, agregue 1/2 taza de agua, 1 taza de azúcar morena y sal. Llevar a ebullición hasta que se convierta en un jarabe espeso. Agregue la masa frita de arroz glutinoso, cúbrala uniformemente y continúe cocinando hasta que esté casi seca. Una vez que esté seco, retirar de la sartén y servir.