Tradicionalmente, este plato se hace con arroz glutinoso que se remoja en agua durante la noche y luego se muele para formar una pasta. Luego se puede agregar coco rallado y luego frito. Pero, con la disponibilidad actual de harina de arroz glutinoso, puede lograr un resultado casi similar. ¡Prueba esta sabrosa receta!


Pinakufu (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de arroz glutinoso
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • aceite de cocina
  • agua

Preparación

  1. En un tazón agregue la harina de arroz glutinoso, agregue suavemente agua mientras mezcla con los dedos hasta que se forme una masa. La textura final debe ser similar a una masa de pan.
  2. Amasar para formar una bola grande y luego dividirlos en bolas más pequeñas de tamaño similar a las bolas de ping pong. Aplane las bolas para formar una forma ovalada y luego déjelo a un lado.
  3. Prepare un wok lleno de aceite, caliéntelo a 350 ° F. Fríe la masa de arroz glutinoso hasta que esté dorada. Retirar del wok, escurrir y dejar reposar sobre platos forrados con toallas de papel.
  4. Prepara tu esmalte. En un wok, agregue 1/2 taza de agua, 1 taza de azúcar morena y sal. Llevar a ebullición hasta que se convierta en un jarabe espeso. Agregue la masa frita de arroz glutinoso, cúbrala uniformemente y continúe cocinando hasta que esté casi seca. Una vez que esté seco, retirar de la sartén y servir.