Debido a su color, los guisantes de ojos negros son una base perfecta para este hummus rosa. ¡También tienen un sabor delicioso! Sin embargo, también puede usar frijoles blancos o garbanzos y estará bien. Luego solo haz hummus como de costumbre, agregando una remolacha roja asada para obtener ese hermoso color rosa. ¡El hummus rosado es muy fácil y hace que almorzar sea mucho más divertido! ¡Cómelo en tostadas, en un sándwich de falafel de pita o con galletas saladas! ¡El hummus rosado es la extensión perfecta de alto contenido proteico! Lleve este hummus estéticamente agradable a una fiesta para impresionar a los invitados. Será la estrella de sus historias de insta.
Hummus rosado (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles negros de ojos enlatados
- remolacha roja pequeña
- 2 cucharadas de tahini
- jugo de un limón
- Sal rosa del Himalaya al gusto
- pimienta negra al gusto
- 3 dientes de ajo (o más si quieres)
- 1/2 taza de agua filtrada (puede agregar más si es necesario)
- papel de aluminio
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F
- Pela la remolacha y el ajo y colócalos en papel de aluminio.
- Pincelar ligeramente con aceite, envolverlo bien y asar durante 1 hora.
- Cuando esté listo, déjelo enfriar.
- Corte la remolacha en 4 cuartos y mezcle en un procesador de alimentos presionando el botón de pulso mientras agrega el resto de los ingredientes, incluido el jugo de la remolacha asada.
- Mezcle a toda velocidad al final hasta que quede suave.