¡Estos Pink Oyster Mushroom Maki Rolls son la cena / almuerzo bonita perfecta para disfrutar, tus amigos o familiares! El hermoso rosa se logra con coloración natural de pitaya rosa. Alternativamente, podría ser un poco más creativo y optar por 3-4 colores diferentes para hacer rollos de maki arcoíris, ¡pero eso es solo si se siente un poco más!
Pink Oyster Mushroom Maki Rolls (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
388
Sirve
3
Hora de cocinar
30
Ingredientes
Para el arroz rosado:
- 8 3/4 onzas de arroz de sushi
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pitaya rosa en polvo
Para el llenado:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada para morir
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 10 1/2 onzas de champiñones ostras picadas
- 1 zanahoria, en juliana
- 1 pepino en juliana
- 1 aguacate en rodajas
- repollo morado en rodajas
- 6 hojas de nori
- semillas de sésamo negro
Preparación
- Prepare el arroz de sushi según las instrucciones del paquete.
- Agregue el vinagre de arroz, el jarabe de arce, la sal y el polvo de pitaya y combine bien. Ponga a un lado y deje enfriar.
- Para el relleno del hongo ostra, coloque todos los ingredientes de la marinada en un tazón y mezcle.
- Agregue los hongos ostra y use sus manos para cubrirlos uniformemente en la marinada.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega los champiñones. Freír los champiñones durante 5-8 minutos hasta que se vuelvan marrón oscuro y masticables.
- Prepare las verduras según las instrucciones.
- Saque una hoja de nori y colóquela sobre una estera de bambú, coloque 3-5 cucharadas de arroz (dependiendo del grosor deseado) en la hoja y use sus manos o una espátula de arroz para presionarla uniformemente hacia abajo. Coloque los rellenos dentro y comience a enrollar cuidadosamente sus rollos de maki
- Repita este paso hasta que todos sus ingredientes se hayan ido. ¡Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo de maki en pedazos y sirve en un plato con salsa de soja!
Notas
Necesitarás una estera de bambú para rodar.