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los familia de las solanáceas , o solanáceas familia , es un grupo de plantas que contiene muchos amigos culinarios familiares, así como un par de sorpresas. Los tomates, las berenjenas y las papas blancas pertenecen a la misma familia, así como todas las variedades de pimientos morrones y picantes.
Puede que no lo sepas bayas de Goji, tomatillos , cerezas molidas (Physalis spp), y hasta el tabaco (Nicotiana spp) también pertenecen a la familia de las solanáceas!
El hecho de que una planta pertenezca a la familia de las solanáceas no significa que sea comestible. Algunas plantas de esta familia son venenoso y absolutamente mortal . Apégate a los que conoces y otros que están liquidados para el consumo.
Bueno, con la parte espeluznante detrás de nosotros, echemos un vistazo a algunas de las plantas más deliciosas, nutritivas y saludables de la familia de las solanáceas y descubramos lo fácil que es cultivar algunas de ellas por ti mismo.
Tomates
La gente dice que los tomates de cosecha propia ( Tomates Solanum ) son mucho mejores que los comprados en la tienda por una razón. Muchos de los tomates que compramos en los supermercados han sido recogidos cuando aún están verdes y han madurado de la vid para ayudar con el envío. Cuando los recoges de tu jardín, los tomates están regordetes, dulces y jugosos debido a los rayos del sol.
Además de delicioso y versátil, t tomates son ricas en vitamina C, K1, B9 y potasio. También son ricos en varios antioxidantes .
Si estás buscando cultivar tomates por ti mismo, asegúrate de elegir una variedad, ya sea semilla o planta, que sea adecuada para tu región de cultivo. Elija un lugar soleado para sus plantas con un suelo fértil y con buen drenaje, y deje aproximadamente 2 pies de espacio de crecimiento entre las plantas. Algunas variedades de tomate son adecuadas para jardines de contenedores .
Si ha elegido un variedad indeterminada de tomate , necesitarás estacar el tomate para que tenga algo para crecer. Ate la planta de tomate a medida que crece para ayudar a soportar su peso. A medida que la planta crece, es necesario podar los retoños . Estos retoños crecen en el codo del tallo principal y las ramas. Arrancarlos permitirá que llegue más energía a las ramas en las que crecen los tomates.
Pimientos
cultivo de pimientos morrones (Capsicum spp) para ensaladas y aderezos para pizza y pimientos picantes para hacer salsas picantes y salsas es muy gratificante. pimiento s son uno de los mejores fuentes de vitamina c , especialmente el tipo amarillo.
Elija un lugar para sus plantas de pimiento que reciba entre 5 y 8 horas de pleno sol y espere hasta que la temperatura esté constantemente en los 60 (Fahrenheit) antes de plantar. Dele a cada planta un pie cuadrado de espacio de cultivo y asegúrese de que la tierra esté suelta y rica en compost. Cubra sus plantas para ayudar a mantener la tierra húmeda.
Bayas de Goji
Si está buscando plantar algo un poco más inusual, ¿qué le parece tratar de cultivar un arbusto de bayas de goji? Bayas de Goji ( lichi salvaje ) han sido promocionados como superalimento por su increíble perfil de nutrientes. bayas de Goji contienen todos los aminoácidos esenciales y están repletos de vitamina C, fibra, hierro, calcio, zinc y selenio. También son ricos en antioxidantes.
Esto es un fresco tolerante planta perenne que es resistente a las zonas 5-9 y es sorprendentemente fácil de cultivar. Puedes cultivar estas plantas como un arbusto o incluso entrenarlas en un enrejado. Encontrar la raíz desnuda plantas goji a principios de la primavera, cuando las plantas están inactivas, es la forma más fácil de avanzar. Puedes plantar a partir de semillas, pero pasarán unos tres años antes de que veas alguna cosecha. Planta tu planta de bayas de goji en un lugar soleado y riégala bien. Tienden a propagarse, así que prepárate.
Berenjena
Berenjena (Solanum melongena) es otro buen miembro de la familia de las solanáceas. Berenjena tiene un alto contenido de manganeso, ácido fólico, potasio y vitaminas K y C. Esta deliciosa fruta también es rica en antioxidantes.
La berenjena se puede iniciar a partir de la semilla. en el interior unas ocho semanas antes de la fecha de la última helada, o puede comprar brotes en su vivero local. Debe esperar hasta que las temperaturas estén constantemente en los 70 grados (Fahrenheit) antes de plantar sus comienzos en un lugar soleado. Asegúrese de que el suelo sea rico en materia orgánica y que drene bien. Puedes poner una estaca junto a cada planta y atar las plantas a medida que crece. No son enredaderas, pero las frutas pesadas pueden derribar las plantas. Dele a sus plantas un buen mantillo para ayudar a mantener la humedad en el suelo.
Investigue antes de consumir hierbas o plantas con fines medicinales y consulte a un profesional médico. Se cree que incluso comer solanáceas comunes como tomates y papas blancas puede tener efectos adversos en algunas personas, especialmente aquellas con ciertos problemas digestivos y de tazones. Investigue y consulte con un profesional médico si tiene preguntas.