Hamburguesas de champiñones Portobello (veganas)

¿Estás buscando darle vida a tu juego de parrilla? ¡Prueba esta hamburguesa de champiñones portobello! En lugar de pan, las verduras se colocan entre hongos portobello, ¡lo que también lo hace libre de gluten! Esta es una gran receta para impresionar a la compañía: es muy simple y utiliza muy pocos ingredientes, ¡pero el resultado sigue siendo tan hermoso! ¿Qué mejor opción que una hamburguesa de hongos Portobello para comer en una hermosa noche de verano?


Hamburguesas de champiñones Portobello (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano Paleo
  • Vegano

Calorías

216

Sirve

2

Hora de cocinar

5

Ingredientes

  • 2 grandes tapas de champiñones portobello
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio o tamari sin gluten
  • 1 cucharadita de hojuelas de ajo asado (u opción para ajo fresco)
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 tomate grande, en rodajas
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1 taza de brotes de guisantes, brotes
  • 1 cucharada de mostaza amarilla

Preparación

  1. Corta los tallos del hongo (opción para guardar para el aderezo) Corta aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior del hongo (como si cortaras un bollo).
  2. Combine el balsámico, la salsa de soja o el tamari, el ajo, la albahaca, el orégano y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien.
  3. Coloque las tapas de champiñones en una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y un poco de aceite de coco (para evitar que se peguen).
  4. Con una cuchara grande, vierta la marinada sobre cada tapa de champiñones y deje reposar durante unos 10 minutos.
  5. Precaliente el horno a 425 ° F.
  6. Hornee los champiñones por unos 10 minutos. Verifique y vea si están colocados; de lo contrario, déles la vuelta y hornee otros 10 minutos. Utilicé un horno convencional y solo los cociné 10 minutos por un lado y todo estaba listo.
  7. Coloque la parte inferior de la tapa de champiñones en un plato; agregue los ingredientes que desee y cubra con la parte superior de la tapa de champiñones al horno.

Información nutricional

Calorías totales: 432 # Carbohidratos totales: 43 g # Grasas totales: 25 g # Proteínas totales: 13 g # Sodio total: 652 g # Azúcar total: 19 g Por porción: Calorías: 216 # Carbohidratos: 22 g # Grasas: 13 g # Proteína: 7 g # Sodio: 326 mg # Azúcar: 10 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.