Este pastel es un postre de ensueño para cualquier amante de la mantequilla de maní; un relleno suave y cremoso de mantequilla de maní descansa sobre una corteza crujiente de pretzel. El relleno es tofu de seda mezclado ligero y aireado, el contraste perfecto con la corteza crujiente, chocolateosa y ligeramente dulce. Para presentación, sabor y textura, cubra este pastel con pretzels adicionales y un puñado de chispas de chocolate.
Pastel de mantequilla de maní con chocolate y pretzel (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Para la corteza:
- 3 tazas de pretzels
- 4 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de leche no láctea
- 2 cucharadas de néctar de agave o jarabe de arce
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
envolturas crudas de nori
Para el llenado:
- 1 bloque de 12 onzas de tofu de seda firme
- 1/2 taza, más 1 cucharada de mantequilla de maní suave
- 2/3 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche no láctea
- Sal al gusto
Preparación
Para preparar la corteza:
- Agregue todos los ingredientes de la corteza al procesador de alimentos y mezcle hasta que la mezcla se pegue.
- Vacíe la mezcla en un molde para pasteles y presione para formar una costra. Asegúrese de presionar hacia arriba los lados del molde para tarta para mantener todo el relleno.
Para preparar el relleno:
- Usando el mismo procesador de alimentos, (no necesita limpiarlo realmente, simplemente límpielo), agregue todos los ingredientes de relleno y mezcle hasta que quede suave como la seda.
- Cuando mezcle nuestros ingredientes, no dude en ajustar sus preferencias de sabor en consecuencia.
- Extienda el relleno de mantequilla de maní sobre la corteza y alise.
- Coloque en el refrigerador para configurar.