Puede parecer extraño comer quinua por la mañana, pero en realidad es un excelente desayuno. ¡Este tazón de desayuno de quinua es una sabrosa comida vegana y sin gluten que te mantendrá feliz y lleno hasta la hora del almuerzo! El secreto es hacer la quinua en leche no láctea con deliciosas especias. Luego se cubre con semillas y nueces llenas de frutas y proteínas para mayor potencia. ¡Este tazón de desayuno de quinua es la manera perfecta de comenzar la mañana!
Tazón de quinua con desayuno lleno de proteínas (vegano)
- Libre de lácteos
- Alto contenido de fibra
- Alto en proteína
- IBS amistoso
- Hierro
- Vegano
salsa de berenjena vegana
Sirve
2
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras
- 1/4 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla
- Pizca de clavo molido
- Pizca de nuez moscada molida
- Pizca de jengibre molido
- 1 taza de quinua cruda
- 1/2 taza de arándanos secos o cualquier fruta seca
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1/2 taza de almendras crudas, picadas
- 2 cucharadas de semillas de girasol crudas
- 1 taza de arándanos frescos o cualquier fruta fresca
- 2 cucharadas de semillas de chia
- Leche de coco para rociar
Preparación
- Mezcle la leche de almendras, canela, vainilla, clavo, nuez moscada y jengibre en una olla y luego agregue la quinua. Llevar a ebullición, tapar y bajar el fuego a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
- Sirva los arándanos secos y el jarabe de arce y ajuste la dulzura al gusto.
- Coloque la quinua en tazones y cubra cada porción con almendras, semillas de girasol, arándanos, semillas de chía y una llovizna de leche de coco y ¡disfrute!