Puede parecer extraño comer quinua por la mañana, pero en realidad es un excelente desayuno. ¡Este tazón de desayuno de quinua es una sabrosa comida vegana y sin gluten que te mantendrá feliz y lleno hasta la hora del almuerzo! El secreto es hacer la quinua en leche no láctea con deliciosas especias. Luego se cubre con semillas y nueces llenas de frutas y proteínas para mayor potencia. ¡Este tazón de desayuno de quinua es la manera perfecta de comenzar la mañana!


Tazón de quinua con desayuno lleno de proteínas (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Alto contenido de fibra
  • Alto en proteína
  • IBS amistoso
  • Hierro
  • Vegano
salsa de berenjena vegana

Sirve

2

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1/4 cucharada de canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Pizca de clavo molido
  • Pizca de nuez moscada molida
  • Pizca de jengibre molido
  • 1 taza de quinua cruda
  • 1/2 taza de arándanos secos o cualquier fruta seca
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/2 taza de almendras crudas, picadas
  • 2 cucharadas de semillas de girasol crudas
  • 1 taza de arándanos frescos o cualquier fruta fresca
  • 2 cucharadas de semillas de chia
  • Leche de coco para rociar

Preparación

  1. Mezcle la leche de almendras, canela, vainilla, clavo, nuez moscada y jengibre en una olla y luego agregue la quinua. Llevar a ebullición, tapar y bajar el fuego a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
  2. Sirva los arándanos secos y el jarabe de arce y ajuste la dulzura al gusto.
  3. Coloque la quinua en tazones y cubra cada porción con almendras, semillas de girasol, arándanos, semillas de chía y una llovizna de leche de coco y ¡disfrute!