¡Estas bolas de calabaza son extremadamente versátiles! Puedes comerlos en una comida, servirlos como entrante, comer caliente, comer frío, llevar al trabajo, congelar ... Puedes hacer con ellos lo que quieras. Los condimentos también pueden variar.


Bolas de calabaza (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
hamburguesa vegetariana hongos portobello

Ingredientes

  • 2 tazas de calabaza cortadas en cuadrados
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de perejil o cilantro picado
  • 3/4 taza de avena
  • 10 almendras
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • pimentón ahumado (opcional)
  • sal
  • Pimienta
  • pan rallado o harina de tapioca

Preparación

  1. Encienda el horno a 350ºC.
  2. Coloque los cuadrados de calabaza en una bandeja, rocíe con aceite de oliva y hornee durante 30-40 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Retirar del horno y dejar enfriar.
  4. Ponga cuadrados de calabaza en el picador y agregue los ingredientes restantes.
  5. Picar todo hasta obtener una pasta.
  6. Pruebe y revise los condimentos.
  7. Si la pasta es muy suave, agregue un poco más de avena.
  8. Con la ayuda de dos cucharas, haga bolas y páselos para pan rallado o harina de tapioca.
  9. Hornee en el horno durante 20 minutos, dándoles la vuelta la mitad del tiempo.
  10. Retirar, servir caliente o frío con su salsa favorita.

Información nutricional

Por porción: Calorías: # Carbohidratos: g # Grasa: g # Proteína: g # Sodio: mg # Azúcar: g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.