Pumpkin Halwa es un postre tradicional indio que esencialmente es puré de calabaza condimentado con azafrán y azúcar. Esta receta toma este sabroso postre de calabaza y lo acomoda en un pequeño hojaldre. Estas pequeñas tartaletas son un regalo perfecto para la fiesta.
Tartas de hojaldre de calabaza Halwa (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
211
Sirve
9
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de calabaza blanca
- 1/2 taza de azúcar
- Una pizca de azafrán (opcional)
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 8 anacardos picados
- 1 hoja de hojaldre
Preparación
Para hacer el Halwa:
- Rallar la calabaza (medianamente fina) y exprimir todo el jugo. Ponga a un lado la calabaza y el jugo.
- Calienta el aceite y fríe los anacardos hasta que estén dorados. Dejar de lado.
- En una sartén mediana, hierve el jugo de calabaza hasta que se reduzca a la mitad. Una vez que se reduce, agregue la calabaza, el azafrán y el azúcar.
- Sigue revolviendo hasta que todo el líquido se seque. Vierta el anacardo y el aceite y retire del fuego. Deja que se enfríe por completo.
Para armar la masa:
- Descongele la hoja de hojaldre según las instrucciones del paquete.
- Cortar en 9 cuadrados después de espolvorear ligeramente con harina. Doblar en un triángulo, cortar una forma de 'V' y luego abrirlo. Dobla hacia abajo el corte superior y dobla el corte inferior.
- Llene el centro con una cucharada de relleno, apilándolo en alto.
- Hornee en un horno precalentado a 400 ° F durante 15-20 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla completamente y servir.