Pumpkin Halwa es un postre tradicional indio que esencialmente es puré de calabaza condimentado con azafrán y azúcar. Esta receta toma este sabroso postre de calabaza y lo acomoda en un pequeño hojaldre. Estas pequeñas tartaletas son un regalo perfecto para la fiesta.


Tartas de hojaldre de calabaza Halwa (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

211

Sirve

9

Hora de cocinar

25

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de calabaza blanca
  • 1/2 taza de azúcar
  • Una pizca de azafrán (opcional)
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 8 anacardos picados
  • 1 hoja de hojaldre

Preparación

Para hacer el Halwa:

  1. Rallar la calabaza (medianamente fina) y exprimir todo el jugo. Ponga a un lado la calabaza y el jugo.
  2. Calienta el aceite y fríe los anacardos hasta que estén dorados. Dejar de lado.
  3. En una sartén mediana, hierve el jugo de calabaza hasta que se reduzca a la mitad. Una vez que se reduce, agregue la calabaza, el azafrán y el azúcar.
  4. Sigue revolviendo hasta que todo el líquido se seque. Vierta el anacardo y el aceite y retire del fuego. Deja que se enfríe por completo.

Para armar la masa:

  1. Descongele la hoja de hojaldre según las instrucciones del paquete.
  2. Cortar en 9 cuadrados después de espolvorear ligeramente con harina. Doblar en un triángulo, cortar una forma de 'V' y luego abrirlo. Dobla hacia abajo el corte superior y dobla el corte inferior.
  3. Llene el centro con una cucharada de relleno, apilándolo en alto.
  4. Hornee en un horno precalentado a 400 ° F durante 15-20 minutos.
  5. Dejar enfriar sobre una rejilla completamente y servir.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 211 # Carbohidratos: 26 g # Grasas: 11 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 145 mg # Azúcar: 12 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.