Esta tarta de queso crema de calabaza con corteza de galleta de jengibre es muy fácil de hacer. Lo único que se hornea es la corteza. El pastel simplemente se pone en la nevera. Parece mucho más esfuerzo de lo que es. Impresionará incluso a los comensales más exigentes con esta maravilla.
Pastel de calabaza con corteza de galleta de jengibre (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
rollo de sushi batata
Calorías
289
Sirve
6 rebanadas
Ingredientes
Para la corteza de galleta de jengibre- 2 tazas de galletas de jengibre sin gluten, trituradas
- 2 cucharadas azúcar
- 6 cucharadas mantequilla vegana, derretida
Para la mezcla de especias de pastel de calabaza
- 3 cucharadas canela molida
- 2 cucharaditas Jengibre molido
- 2 cucharaditas Nuez de tierra
- 1 ½ cucharadita pimienta de Jamaica
- 1 ½ cucharadita clavo molido
- 8 oz. queso crema vegano, ablandado
- 1-15 oz. puede calabaza
- ¼ taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas pastel de calabaza especias
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza de crema batida vegana
- Crema batida extra para cubrir
Preparación
Para la corteza de galleta de jengibre- Precaliente el horno a 350 grados. Pon las galletas en una bolsa con cierre. Piensa en alguien que te irrita y aplasta en pedazos golpeándolos con un rodillo. Luego, pase el alfiler sobre la bolsa hasta que tenga pequeñas migajas. Transfiera las galletas desmenuzadas a un tazón. Agregue el azúcar y la mantequilla derretida y mezcle bien hasta que se sienta pegajoso.
- Cubra el fondo de un molde para pastel con las migajas. Presiónelos firmemente en el plato con el dorso de una cuchara o un machacador de papas. Hornee por 10 minutos hasta que la corteza se dore un poco. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de llenar.
- Combina todos los ingredientes excepto la crema batida. Batir con la batidora hasta que quede suave. Agregue suavemente la crema batida. Coloca la mezcla en el molde para pastel y alisala.
- Cubra y refrigere durante al menos una hora o hasta que se haya asentado firmemente. Se configurará mejor si se le dan varias horas o incluso durante la noche. Decore con galletas de jengibre y / o crema batida, si lo desea. Servir con una cucharada de crema batida.