Me encantan las batatas moradas porque, bueno, son moradas. Saben igual que las naranjas, pero les encanta la atención adicional, lo que los convierte en los narcisistas del reino vegetal ... Si bien es probable que desees hacer una cara de monstruo este mes, más tarde en el invierno solo espolvorea azúcar moreno, nueces picadas y malvaviscos veganos excesivo. ¡Incluso el niño más exigente no puede rechazar la cazuela de camote para el desayuno!
Avena Monstruo Morado (Vegano)
- Libre de lácteos
- Alto contenido de fibra
- Soy Free
- Vegano
Sirve
2 - 3
Ingredientes
- 1/2 taza de avena cortada en acero
- 2 tazas de leche de coco sin azúcar
- 1 taza de batata morada pelada y picada (o use una batata normal)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- pizca de pimienta de Jamaica molida
- pellizcar clavos molidos
- nuez moscada pizca
- edulcorante al gusto (el azúcar moreno es excelente, pero el agave, la stevia, etc. aún funcionarán bien)
Coberturas
- 2 cucharadas de nueces picadas (o enteras para hacer una cara de monstruo)
- 2 cucharadas de mini-malvaviscos veganos (2 aplastados con cardamomo o semillas de sésamo negro para los alumnos si hacen un monstruo)
- 2 cucharadas de néctar de agave
- almendras rebanadas opcionales (para boca de monstruo aterrador)
Preparación
- La noche anterior: rocíe su olla con un poco de aceite para ayudar a limpiar más tarde. Agregue todo, excepto edulcorante y coberturas a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante la noche (7 a 9 horas).
- Por la mañana: revuelva bien la avena. Puede parecer aguado en la parte superior, pero si se agita debería tener una consistencia más uniforme. Si todavía hay trozos de papa, aplástalos con un tenedor. Agregue un poco de agua si todavía está un poco espesa. Prueba y endulza. Cubra con coberturas y haga una cara de monstruo si está de humor (o solo de humor).