La cerveza, las manzanas y la canela pueden parecer una combinación poco probable, pero estoy dispuesto a apostar que sus invitados probablemente ni siquiera adivinarían que este pan contenía cerveza. Entonces, ¿por qué incluirlo? Agrega un sutil sabor a levadura que hace que el pan se destaque para un pan de masa rápida. Para aún más sabor, prueba una cerveza de calabaza. Si tiene unos 15 minutos, puede preparar este pan magnífico y tenerlo listo para servir con una sopa para la cena. El otoño no puede ser mejor que esto.
Pan de cerveza Quick Apple Cinnamon (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- Aceite en aerosol antiadherente
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de harina de cebada
- 1/2 taza de harina de espelta
- 1/2 taza de azúcar orgánica
- 2 cucharadas de semillas de lino doradas molidas
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de canela molida, dividida
- 1/3 taza de aceite con sabor neutro
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 1/4 tazas de cerveza vegana light
- 3/4 taza de manzana pelada y cortada en cubitos
- 1/4 taza de azúcar morena clara
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F. Rocíe un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
- En un tazón mediano, mezcle las harinas con la sal. Batir en 2 cucharaditas de canela molida. Agregue el aceite, la vainilla, la cerveza y la manzana. Revuelva para combinar pero no mezcle demasiado. Extienda la mezcla de manera uniforme en el molde para pan.
- Combina el azúcar morena y la cucharadita de canela restante en un tazón pequeño. Extienda uniformemente sobre el pan y presione suavemente con los dedos en la parte superior. Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Cubra ligeramente con un trozo de papel de aluminio y hornee de 30 a 35 minutos más. El pan está listo cuando el probador de pasteles insertado en el centro sale limpio y los lados se separan ligeramente de los bordes. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 30 minutos, luego invierta suavemente y termine de enfriar sobre una rejilla de metal. No corte hasta que esté completamente frío.