Si está buscando una cena saludable para cocinar en un momento, le encantará esta receta de papa al curry. ¡Personalízalo a tu gusto intercambiando tu salsa de curry favorita y agregando cualquier otra verdura que tengas por ahí! Tiene un sabor increíble por sí solo, sobre arroz recién cocinado o con un poco de pan naan.
Curry de papa auténtico rápido y fácil (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Alto contenido de fibra
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
recetas de hamburguesas de calabaza
Sirve
4-5
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 5 papas medianas o grandes, picadas en cubos
- Puñado de espinacas frescas, picadas
- 1/4 taza de agua
- Pasta / salsa de curry casera, según sea necesario
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Pelar, lavar y picar las papas en trozos pequeños y colocarlas en una sartén grande junto con agua. Asegúrate de que el agua cubra las papas. Hervir durante unos minutos hasta que se hayan ablandado ligeramente.
- Una vez que estén ligeramente suaves, escurra las papas y revuélvalas en una sartén grande a fuego medio junto con 1/4 de taza de agua, pasta o salsa y sal. Cubra con una tapa y cocine por 10-15 minutos. Añadir más agua si es necesario.
- Lave y pique un puñado grande de espinacas y agréguelo al curry y cocine por otros 5 minutos.