Si está buscando una cena saludable para cocinar en un momento, le encantará esta receta de papa al curry. ¡Personalízalo a tu gusto intercambiando tu salsa de curry favorita y agregando cualquier otra verdura que tengas por ahí! Tiene un sabor increíble por sí solo, sobre arroz recién cocinado o con un poco de pan naan.


Curry de papa auténtico rápido y fácil (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
recetas de hamburguesas de calabaza

Sirve

4-5

Hora de cocinar

25

Ingredientes

  • 5 papas medianas o grandes, picadas en cubos
  • Puñado de espinacas frescas, picadas
  • 1/4 taza de agua
  • Pasta / salsa de curry casera, según sea necesario
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación

  1. Pelar, lavar y picar las papas en trozos pequeños y colocarlas en una sartén grande junto con agua. Asegúrate de que el agua cubra las papas. Hervir durante unos minutos hasta que se hayan ablandado ligeramente.
  2. Una vez que estén ligeramente suaves, escurra las papas y revuélvalas en una sartén grande a fuego medio junto con 1/4 de taza de agua, pasta o salsa y sal. Cubra con una tapa y cocine por 10-15 minutos. Añadir más agua si es necesario.
  3. Lave y pique un puñado grande de espinacas y agréguelo al curry y cocine por otros 5 minutos.