Los grandes cuencos de bondad son un alimento reconfortante y reconfortante, especialmente cuando son grandes cuencos de bondad a base de plantas que son satisfactorios y nutritivos al mismo tiempo. Calientan tu vientre, pero también alimentan tu alma. Los granos ricos en proteínas, las verduras, las grasas saludables y las hierbas y especias son los ingredientes clave para crear un delicioso tazón de bondad: este tazón de quinua con salsa de ajo contiene solo esos ingredientes con una variedad de sabores.
Bol de quinua con salsa de ajo (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de maíz blanco congelado o fresco
- 2 tazas de salsa de elote
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de hojas frescas de cilantro, en rodajas
- 1/4 cucharadita de sal rosa
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Jugo de 1/2 de una lima
Preparación
- Agregue la quinua enjuagada a dos tazas de agua hirviendo en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos. Retire del fuego y cubra la sartén por 10 minutos. La quinua debe estar esponjosa. Agregue el maíz congelado al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego mezcle con la quinua. Caliente el aceite en una sartén y agregue el ajo picado, luego saltee durante unos minutos hasta que se ablande. Agregue las otras hierbas para que se calienten. Agregue la quinua, el maíz y la salsa de maíz a la sartén, mezcle todo y deje que la mezcla se caliente. Sirva con hierbas adicionales y un poco de jugo de limón. ¡Disfrutar!