Este pastel es denso, rico y absolutamente delicioso. Está lleno de chocolate, quinoa y ralladura de naranja que se combinan para hacer una paleta irresistible de sabores. Funciona perfectamente como postre o como regalo para el café.
Pastel de quinua, chocolate y naranja (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin aceite / bajo en grasa
- Soy Free
- Vegano
- Sin trigo
Ingredientes
- 1 taza, más 2 3/4 cucharadas de quinua, cocida
- 2 cucharadas de cacao en polvo puro
- 4 cucharadas de harina de arroz
- 3 huevos de chía (3 cucharadas de semillas de chía más 9 cucharadas de agua)
- 3.5 onzas de chocolate vegano
- 3/4 taza de puré de manzana
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 naranja
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Mezclar las semillas de chia con el agua y dejar reposar.
- En un tazón, mezcle la quinua con el cacao en polvo, la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
- Lava la naranja y recoge la ralladura. Agréguelo a la mezcla.
- Derrita la mitad del chocolate y agréguelo al pastel.
- Corta el resto finamente y agrégalo a la masa.
- Agregue el puré de manzana y las semillas de chía.
- Engrasa una sartén rectangular y vierte la masa en ella.
- Hornee por unos 25 minutos.
- Permita que se enfríe completamente antes de sacarlo del molde.
- Coloca anillos de naranja en el pastel.