Gracias al verano y al clima cálido, probablemente anhelas más y más comidas crudas y sin cocinar como ensaladas, frutas y verduras. ¡Aquí hay una forma nueva y divertida de disfrutar de sus frutas recién cultivadas para el desayuno! Estos rollos de arroz contienen todos sus favoritos de desayuno: avena, fruta, mantequilla de maní, hojuelas de coco y más.


Rollos de fruta de desayuno de quinua y avena (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano

Ingredientes

Para los granos:

  • 1/2 taza de leche no láctea
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de quinua
  • 1/3 taza de avena sin gluten
  • 3 cucharaditas de azúcar de coco
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • 1 cucharadita de hojuelas de coco
  • 1 cucharadita de semillas de chia


Para el montaje:

  • Envolturas de arroz, según sea necesario
  • Frutas, según sea necesario
  • Hojuelas de coco, según sea necesario
  • Semillas de cáñamo, según sea necesario
  • Jarabe de agave, según sea necesario
  • Mantequilla de maní, según sea necesario
helado de bálsamo de limón

Preparación

  1. En una cacerola pequeña, agregue la leche y hierva a fuego lento. Agregue la quinua y todos los demás ingredientes de quinua y avena y deje hervir a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que hayan absorbido todo el líquido.
  2. Llena un plato poco profundo con agua tibia. Agregue una hoja de papel de arroz, una a la vez durante 5 a 10 segundos. Retirar y colocar sobre una superficie plana. Hacia un extremo del envoltorio de arroz, coloque sus ingredientes preferidos y un poco de la mezcla de avena y quinua.
  3. Dobla ambos extremos hacia el centro y enrolla la hoja lo más fuerte que puedas sin rasgar. Continuar con las hojas restantes y el relleno.