Se necesitan solo tres ingredientes principales para hacer estas hamburguesas de pizza de quinua: quinua, frijoles y pasta de tomate. Las empanadas se mantienen juntas sin el uso de migas de pan y están condimentadas con especias italianas como albahaca y orégano. Cubra estas empanadas con ingredientes inspirados en pizzas, como mozzarella de anacardo y aceitunas negras, o elija una mezcla de pimientos y cebollas: ¡elija su favorito!
Hamburguesa de pizza de quinua (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Alto contenido de fibra
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Sin trigo
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 1/4 taza de quinua seca
- 1/2 taza de agua, para cocinar la quinua
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 lata de 16 onzas de frijoles grandes del norte o frijoles pintos
- Albahaca fresca o seca, orégano y sal, al gusto
- 1 cucharada de aceite
Para servir:
- Queso vegano de elección, como mozzarella de anacardo
- Aceitunas negras en rodajas
- Salsa de tomate
- Bollos de elección (sin gluten y vegano si es necesario)
Preparación
- Cocine la quinua según las instrucciones del paquete.
- Triture bien los frijoles con un tenedor.
- Mash quinua cocida, frijoles, pasta de tomate y especias en un tazón. Forme empanadas (del tamaño que desee).
- Freír en una sartén con 1 cucharada de aceite. Una vez que un lado está dorado, agrega el queso vegano. Agrega una pizca de agua a la sartén y coloca una tapa para derretir el queso vegano con vapor.
- Plato en pan de hamburguesa y cubra con salsa de tomate y aceitunas.
Notas
Inspirado en el chocolate cubierto Katie.