El desayuno es la comida más importante del día, ya que le da a su cuerpo combustible y energía para prepararse para el largo día que le espera, ¡además, desayunar aumenta su tasa metabólica! Esta receta es sin gluten, sin lácteos y es ideal para un buen desayuno saludable en el camino y te deja satisfecho por más tiempo.


Bircher de quinua y arándanos especiados (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Corazón saludable
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 taza de hojuelas de quinua orgánica
  • media manzana verde rallada
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 2 cucharadas de coco desecado
  • 1 taza de leche de coco
  • Puñado de almendras activadas (puede activarlo remojando las nueces en un recipiente con agua durante la noche, lo que inicia el proceso de germinación o germinación y aumenta el valor nutritivo de las nueces junto con la descomposición de los compuestos problemáticos que ayudan a mejorar su digestibilidad).


Para la salsa especiada de arándanos:

  • 1/2 taza de arándanos congelados
  • 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de cada uno: canela, clavo, nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural
  • pizca de stevia

Preparación

  1. (haz esto la noche anterior para que esté todo listo para el desayuno)
  2. Vierta la quinua, el coco desecado y las semillas de chía en un frasco y revuelva.
  3. Agregue la leche de coco y la manzana rallada y los ingredientes combinados, selle el frasco y póngalo en el refrigerador durante la noche para que los ingredientes adquieran una consistencia más espesa.
  4. mientras tanto, descongele los arándanos y agregue todos los ingredientes, haga puré con una gente y póngalos en el refrigerador durante la noche.
  5. ¡Hora del desayuno! Agregue la salsa especiada de arándanos al bircher y cubra con algunas almendras ...
  6. dura en el refrigerador hasta cinco días para que pueda hacer un gran lote y almacenar para más tarde.
  7. ¡Disfrutar!