¿Te encantan los brownies dulces, decadentes y fudgy, pero desearías poder obtener un poco más de dinero? ¡Prueba estas picaduras de brownie con tarta de queso y frambuesa! Estas golosinas de chocolate están hechas de avena y harina de almendras, por lo que no contienen gluten y son mejores para ti y están cubiertas con un relleno cremoso de pastel de queso con arándanos y frambuesa. Ñam!
Mordeduras de brownie de proteína de tarta de queso y frambuesa (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Alto contenido de fibra
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
Calorías
85
Sirve
20
Ingredientes
Para la capa de brownie:
- 1/2 taza de harina de avena sin gluten
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de proteína vegana en polvo
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
- 3 cucharadas de puré de calabaza
- 2 cucharadas de lino molido, más 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de stevia para hornear
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para la capa de tarta de queso:
- 4 onzas (aproximadamente 1/2 envase) de queso crema vegano
- 1/4 taza de yogurt griego de coco
- 1 cucharada de proteína vegana de vainilla en polvo
- 3 cucharadas de stevia para hornear
- 1/4 taza de frambuesas congeladas ligeramente descongeladas
Preparación
- Precaliente el horno a 325 ° F y prepare una fuente o bandeja para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o spray antiadherente.
- En un plato pequeño, mezcle el lino molido y el agua y luego reserve.
- Coloque todos los ingredientes secos de brownie en una batidora (harinas, cacao en polvo, proteína en polvo, coco desecado, stevia para hornear, bicarbonato de sodio y polvo de hornear) y mezcle hasta que se combinen.
- Agregue el aceite derretido, la mezcla de lino (huevo de lino) y la calabaza y continúe mezclando hasta que se forme una masa.
- Presione la masa de brownie de manera uniforme en el fondo de la sartén y hornee durante 8-9 minutos. No hornear demasiado.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Una vez enfriado, coloque el queso crema, el yogur griego de coco, la stevia y la proteína en polvo en una batidora y bata hasta que quede esponjoso.
- En un tazón pequeño, triture las frambuesas congeladas ligeramente descongeladas y luego dóblelas en la mezcla de tarta de queso.
- Extienda la mezcla de pastel de queso en una capa uniforme sobre los brownies. Cubra y coloque en el congelador durante 2 horas antes de cortar en 20 cuadrados y servir.