Estos sándwiches crudos de mantequilla de almendras y gelatina son una variación divertida de la receta tradicional. En lugar de pan, se untan rebanadas gruesas y jugosas de manzana con mantequilla de nuez y mermelada. A pesar del reemplazo del pan con fruta, este bocadillo sorprendentemente llena y sabe delicioso


Sándwiches crudos de mantequilla de almendras y jalea (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Ingredientes

Para la mantequilla de almendras saladas:

  • 1/2 taza de mantequilla de almendras
  • 1/8 cucharadita de sal marina

Para la mermelada de fresa

  • 1 taza de pasta de dátiles
  • 3/4 taza de fresas, frescas o congeladas
  • 1 cucharada de jugo de limón
proteína de sopa de guisantes

Para el 'Sandwich':

  • 2 manzanas grandes de su elección, sin corazón y en rodajas en 'rebanadas de pan', de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor
  • Bayas de Goji, secas
  • Moras, secas
  • Arándanos secos

Preparación

Para hacer la mantequilla de almendras saladas:

  1. Combine la mantequilla de almendras y la sal en un tazón pequeño. Mezclar con una cuchara hasta que esté bien combinado.

Para hacer la mermelada de fresa:

  1. Combine la pasta de dátiles, las fresas y el jugo de limón en la licuadora. Mezclar en una espesa mermelada de fresa.

Para armar los sándwiches:

  1. Corta las manzanas en rodajas de 1/4 de pulgada.
  2. Cubra las rodajas de manzana con mantequilla de almendras saladas y mermelada de fresa al gusto.
  3. Decorar con bayas secas.