No hay nada realmente que decir sobre este pan plano vegano crudo, ¡excepto que tienes que hacerlo! La bondad del brócoli se combinó con perejil, col rizada, chirivía, maní y semillas de girasol. y un poco de harina de lino para hacer esta delicia. Es una sabrosa receta de pan ideal para sándwiches o excelente como merienda.
Pan plano de brócoli crudo (vegano, sin gluten)
- Alto contenido de fibra
- Sin azúcar refinada
- Vegana cruda
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
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Sirve
10
Ingredientes
- 2 tazas de floretes de brócoli frescos, picados
- 1 chirivía, pelada y picada
- Puñado de col rizada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/2 taza de maní, remojado y deshidratado
- 1/4 taza de semillas de girasol, remojadas y deshidratadas
- 1/2 taza de harina de lino
- 1 cucharada de salsa de soja o tamari sin gluten
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Coloque el brócoli, la col rizada y el perejil en el procesador de alimentos y procese toda la mezcla hasta que todo esté incorporado y finamente cortado en cubitos.
- Agregue los ingredientes restantes y pulse juntos hasta que estén bien combinados. Extender uniformemente sobre una lámina deshidratadora de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Deshidrate a 140 ° F durante 2 horas, disminuya el calor a 115 ° F y continúe deshidratándose durante 6 horas.
- Cuando la parte superior esté bastante seca, voltee el pan y córtelo en la forma y tamaño deseados. Retire la hoja del deshidratador. Continúe deshidratando durante aproximadamente 6-8 horas o hasta que se seque la sequedad deseada. Guárdelos en un recipiente hermético.