No hay nada realmente que decir sobre este pan plano vegano crudo, ¡excepto que tienes que hacerlo! La bondad del brócoli se combinó con perejil, col rizada, chirivía, maní y semillas de girasol. y un poco de harina de lino para hacer esta delicia. Es una sabrosa receta de pan ideal para sándwiches o excelente como merienda.


Pan plano de brócoli crudo (vegano, sin gluten)

  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Vegana cruda
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
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Sirve

10

Ingredientes

  • 2 tazas de floretes de brócoli frescos, picados
  • 1 chirivía, pelada y picada
  • Puñado de col rizada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 taza de maní, remojado y deshidratado
  • 1/4 taza de semillas de girasol, remojadas y deshidratadas
  • 1/2 taza de harina de lino
  • 1 cucharada de salsa de soja o tamari sin gluten
  • Sal y pimienta para probar


Preparación

  1. Coloque el brócoli, la col rizada y el perejil en el procesador de alimentos y procese toda la mezcla hasta que todo esté incorporado y finamente cortado en cubitos.
  2. Agregue los ingredientes restantes y pulse juntos hasta que estén bien combinados. Extender uniformemente sobre una lámina deshidratadora de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Deshidrate a 140 ° F durante 2 horas, disminuya el calor a 115 ° F y continúe deshidratándose durante 6 horas.
  3. Cuando la parte superior esté bastante seca, voltee el pan y córtelo en la forma y tamaño deseados. Retire la hoja del deshidratador. Continúe deshidratando durante aproximadamente 6-8 horas o hasta que se seque la sequedad deseada. Guárdelos en un recipiente hermético.