¡Este pastel crudo es increíblemente hermoso e increíblemente fácil de hacer! La primera capa está hecha de harina de almendras, mezcla de especias en negrita y dátiles. Luego se cubre con una elegante compota de fruta cruda y se adorna con arándanos para un acabado impresionante.
Pastel crudo de anacardos, almendras y arándanos (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Sin azúcar refinada
- Vegana cruda
- Soy Free
- Vegano
- Sin trigo
Calorías
152
Sirve
6
Ingredientes
Para la base:
- 1/2 taza de avena sin gluten
- 1/4 taza de harina de almendras
- 3 fechas, sin hueso
- 1 pizca de cardamomo
- 1 cucharada de agua
- 7 arándanos
barras de coco crudo
Para la capa media:
- 1 taza de nueces de la India
- 1/4 taza de harina de almendras
- 3 fechas, sin hueso
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1/4 taza de hojuelas de coco
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharada de agua
Para la capa superior:
- 1/6 de la capa media
- 1 cucharada de arándanos
- 1-2 cucharadas de agua
- Arándanos para cubrir
coliflor asada
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes excepto los arándanos para la capa inferior y extiéndalos en una forma pequeña (cuadrada o redonda, a su elección).
- Triture las bayas y extiéndalas sobre la capa inferior.
- Mezclar todos los ingredientes a la capa intermedia.
- Guarde 1/6 de la mezcla de la capa intermedia y esparza la mezcla restante sobre la capa inferior.
- Mezcle el 1/6 restante de la capa intermedia con los arándanos y el agua hasta obtener una consistencia suave y suave. Luego, extiéndelo sobre el pastel y cúbrelo con arándanos.