Qué mejor maridaje que la cereza y el chocolate ... cereza y chocolate con nueces. ¡Mmm! ¡Esta tarta es rápida, simple y fácil de hacer y solo consta de diez ingredientes naturales! Este es un postre muy rico y lujoso, gracias a la mantequilla de coco en el relleno, que agrega cremosidad adicional. Ya sea para una ocasión especial o simplemente porque, esta tarta de chocolate y cereza seguramente satisfará.
Tarta de chocolate y cereza cruda (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Sin azúcar refinada
- Vegana cruda
- Vegano
- Sin trigo
Ingredientes
Para la base:
- 1 taza de avellanas enteras
- 1 taza de nueces
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 2 tazas de dátiles, sin hueso y en cubitos
- Una pizca de sal (opcional)
Para el llenado:
- 1 taza de cacao en polvo
- 1 1/4 tazas de mantequilla de coco (ver notas)
- 1/2 taza de cerezas secas (picadas)
- 1 taza de jarabe de arce
- 1 taza de leche de soja sin azúcar
Preparación
Para hacer la base:
- Cubra una lata de pastel de 7 u 8 pulgadas con papel resistente a la grasa y colóquela a un lado.
- Coloque las avellanas, nueces, extracto de vainilla, cacao en polvo, dátiles y sal (opcional) en un procesador de alimentos / licuadora, y mezcle hasta que quede como una miga. Presiona firmemente la mezcla en la lata forrada y métela en el congelador.
Para hacer el relleno:
- Coloque la mantequilla de coco, el cacao en polvo, el jarabe de arce, la leche de soja y las cerezas secas en un procesador de alimentos y batir hasta que quede suave.
- Vierta el relleno sobre la base y rocíe con chocolate negro (opcional) y vuelva a colocar en el congelador para que se endurezca por completo.
- Congele durante 2-4 horas, luego corte y sirva. Sirva con cerezas frescas y jugosas, una pizca de coco y avellanas picadas.
- Almacenar en el congelador. Cuando desee una rebanada, deje reposar durante 10 minutos antes de consumir.
Notas
Si no tiene mantequilla de coco, puede hacer la suya de 1 1/4 tazas de coco desecado sin azúcar. Coloque el coco desecado en un procesador de alimentos / licuadora y mezcle hasta que quede espeso y cremoso. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos en altura.