Cuando quieras un delicioso postre crudo, ¡prueba este pastel! Es chocolateoso y con la ganache casera rociada encima, es el paraíso del chocolate. Siéntase libre de agregar los ingredientes sugeridos, o cualquiera de sus favoritos.
Pastel de Brownie de Chocolate Crudo (Vegano, Crudo)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
Calorías
360
Sirve
8
Hora de cocinar
30
Ingredientes
Para el pastel de brownie:
- 20 fechas medjool
- 1/2 taza de nueces molidas
- 1/2 taza de almendras molidas
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de vainilla
- Pizca de sal
- 1/2 cucharada de aceite de coco opcional
Para el glaseado de Ganache:
- 10 fechas
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharada de aceite de coco
Para los ingredientes opcionales:
- 1/2 taza de fresas
- 1/3 taza de hojuelas de coco
Preparación
Para el pastel de chocolate crudo:
- Coloque las fechas en el procesador de alimentos y procese hasta que queden pequeños trozos.
- Agregue las nueces molidas, las almendras, el cacao en polvo, el polvo de vainilla y una pizca de sal. Procese nuevamente hasta que se convierta en una masa pegajosa.
- Si la mezcla no se mantiene unida, simplemente agregue más fechas.
- Agregue la mezcla a un molde para pasteles engrasado con pergamino (el molde para pasteles de 9 'funciona perfectamente). Presione la mezcla hacia abajo con las manos para que quede plana y distribuida uniformemente.
- Coloque la sartén en el congelador por 10 minutos.
Para el Ganache:
- Coloque las fechas en el procesador de alimentos hasta que se vea muy pegajoso y suave.
- Agregue el polvo de cacao y el aceite de coco y procese nuevamente.
- Saca el molde para pasteles de la nevera y agrega el ganache encima. Distribuya de manera uniforme y asegúrese de que se vea perfectamente plano.
- Coloque la sartén nuevamente en la nevera durante una hora.
- Agregue algunas fresas y hojuelas de coco encima antes de servir (opcional)