Este pastel de mousse de chocolate y bayas es un postre crudo congelado que está lleno de grasas saludables como el aguacate, satisfará tus antojos de chocolate y te hará sentir feliz y saludable. Esto es seriamente decadente. Suena crudo-tástico.
Pastel de mousse de chocolate crudo y bayas (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegana cruda
- Soy Free
- Vegano
- Sin trigo
tarta vegana de pera
Sirve
uno, pastel de 9 '
Ingredientes
Para la corteza:
- 1-1 / 2 taza de nueces
- 1-1 / 2 fechas de copa
- Alrededor de 6 fresas
Para la capa de chocolate:
- 2 aguacates maduros
- 1 plátano muy maduro
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla en polvo
- 1/2 taza de néctar de coco
- 1/4 cucharadita de sal marina
Para la capa de bayas:
- 1 taza de dátiles, remojados en agua caliente durante 15 minutos
- 1 taza de arándanos congelados
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 taza de leche no láctea
- Arándanos para cubrir
Preparación
- Combina las fechas y las nueces en un procesador de alimentos. Pulso hasta que se forme una 'masa'. Presione en el fondo de una fuente de resorte. Luego, corta las fresas en rodajas finas y alínealas a lo largo del costado de la sartén. Coloque la sartén en el refrigerador mientras hace la capa de chocolate.
- En el procesador de alimentos, combine aguacates, plátano, aceite de coco derretido, cacao, vainilla, néctar de coco y sal marina. Pulse hasta que el aguacate esté completamente crema con los otros ingredientes. Agregue más néctar de coco al gusto (dependiendo del tamaño de sus aguacates, necesitará más / menos azúcar). Retire la corteza de la nevera y vierta la capa de chocolate de manera uniforme sobre la corteza. Congele mientras hace la capa de bayas.
- En una licuadora o el procesador de alimentos, combine dátiles previamente remojados (colados), arándanos congelados, fresas congeladas y leche no láctea. Licúa / procesa hasta que quede suave. Cuando se establece la capa de chocolate, vierta la capa de bayas de manera uniforme sobre el chocolate. Congelar durante 2-3 horas o toda la noche.
- Una vez congelado, deje que la sartén se ablande durante 5 minutos antes de abrir la sartén con forma de resorte. Termine rematando con arándanos frescos. Servir ligeramente ablandado, pero todavía semicongelado.