El uso de la ralladura de cítricos en los postres es un cambio total del juego. ¡El chisporroteo y el estallido del sabor que agrega a los platos es simplemente inmejorable! Esta receta tiene ralladura de naranja tanto en la corteza como en el relleno de mousse de chocolate para mejorar y alegrar aún más los sabores, y está cubierta con algunas rodajas de naranja principalmente para el atractivo visual.
Tarta de mousse de naranja y chocolate cruda (vegana, sin gluten)
- Recetas sin granos
- Sin azúcar refinada
- Vegana cruda
- Vegano
- Vitamina C
Sirve
8
Ingredientes
Para la corteza:
- 1 taza de nueces
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de dátiles, sin hueso
- Ralladura de 1/2 naranja
- Una pizca de sal marina sin refinar
Para el llenado:
- 1 taza de anacardos crudos, remojados por un mínimo de 2 horas
- 1 taza de crema de coco
- 4 cucharadas de cacao crudo en polvo
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
- Ralladura de 1/2 naranja
- Una pizca de sal marina sin refinar
lentejas de estilo italiano
Preparación
- Forre un molde para tarta de 8 pulgadas con papel pergamino
- CORTEZA: Pulse todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos hasta que se descomponga en una masa pegajosa desmenuzable. Presione firmemente la mezcla en el molde para tarta y colóquela en el refrigerador o congelador para que se endurezca
- LLENADO: Mientras tanto, prepare el relleno agregando todos los ingredientes al procesador de alimentos o la licuadora y mezcle durante 1 minuto o más hasta que quede súper suave
- MONTAJE: Vierta el relleno sobre la corteza y regrese a la nevera. Refrigere por al menos 4 horas hasta que el relleno se haya endurecido y esté firme. Decorar con rodajas de naranja o chocolate negro afeitado.