Esta deliciosa tarta de chocolate está endulzada con dátiles y jarabe de arce. La corteza está hecha de ingredientes saludables, como nueces, semillas de cáñamo y avena. El ingrediente más sorprendente de esta tarta es el aguacate. Agrega una textura rica y cremosa cuando se combina con el aceite de coco y la leche a este relleno delicioso y suave. ¡Apuesto a que ni siquiera sabrás que está ahí!
Tarta de chocolate crudo (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Vegano
Calorías
438
Sirve
8
Ingredientes
Corteza- 1 taza de nueces
- 1 1/2 tazas de dátiles sin hueso
- 1/2 taza de avena
- 3 cucharadas de semillas de cáñamo
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de canela
- pizca de sal
- 5 oz de chocolate negro, derretido (aproximadamente 70% de cacao es bueno)
- 1 vaina de vainilla, cortada a la mitad y semillas raspadas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 aguacate
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de leche de coco (batir bien para mezclar la crema y el agua)
Preparación
Preparación de la corteza:- Remoje las fechas durante aproximadamente diez minutos en un recipiente con agua y escúrralas.
- En un procesador de alimentos, combine pacanas, dátiles, avena y semillas de cáñamo, jarabe, canela y sal.
- Procese hasta que esté bien combinado.
- Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas y presione la mezcla hasta formar una costra.
- Enfríe hasta que el relleno esté listo.
- Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Verter en la corteza.
- Corta un plátano en diagonal y colócalo encima de la tarta.
- Espolvorea con azúcar sin refinar y carameliza con una antorcha creme brulee.
- Si no tiene una antorcha creme brulee, coloque los plátanos en una bandeja para hornear y cubra con azúcar sin refinar, ase por unos segundos hasta que se caramelice.
- Servir frío.