En esta receta, las capas de frambuesa y coco se unen con una llovizna de chocolate negro para crear un postre que es simplemente decadente. La capa inferior es una mezcla de crema de coco, aceite de coco, jarabe de arce y coco desecado que crea una textura sólida agradable una vez que se establece. La capa superior tiene frambuesas mezcladas para crear un color y sabor contrastantes. Las frambuesas también le dan un sabor agradable, fuerte y picante, que no es demasiado abrumador. Finalmente, todo está cubierto con chocolate negro y pétalos de rosa, perfecto para el día de San Valentín.


Barras de coco y frambuesa crudas (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano
lasaña de verduras asadas salsa blanca

Calorías

155

Sirve

16

Ingredientes

Para la capa de coco:

  • 1 taza de crema de coco / mantequilla de coco
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal rosa del Himalaya
  • 1 1/4 taza de coco desecado

Para la capa de frambuesa:

  • 1 taza de frambuesas congeladas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jarabe de arce

Para la asamblea:

  • 1/4 taza de coco desecado
  • 1.76 onzas de chocolate negro
  • Pétalos de rosa secos, para decorar

Preparación

  1. Forre un plato cuadrado de aproximadamente 7 pulgadas con papel pergamino.

Para hacer la capa de frambuesa:

  1. Coloque las frambuesas en una olla pequeña con el jugo de limón y el jarabe de arce y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y blandas. Dejar enfriar

Para hacer la capa de coco:

  1. En una olla diferente, derrite suavemente la crema de coco con aceite de coco, agrega el jarabe de arce, la vainilla y una pizca de sal. Coloque el coco desecado en un tazón, vierta la mezcla de coco y mezcle bien. Vierta 2/3 de una mezcla en el plato preparado y presione hacia abajo.

Armar:

  1. Agregue la mezcla de frambuesa al 1/4 restante de una mezcla junto con el coco desecado para el ensamblaje, y mezcle bien. Coloque la cuchara sobre la capa blanca y alise.
  2. Coloque en una nevera durante aproximadamente una hora o en el congelador durante aproximadamente 30 minutos para configurar.
  3. Mientras tanto, derrita el chocolate suavemente a baño María y déjelo enfriar.
  4. Una vez listo, retírelo de la nevera y con un cuchillo afilado, córtelo en 16 cuadrados. Rocíe con chocolate derretido por todas partes y espolvoree con pétalos de rosa.
  5. Almacenar en la nevera.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 155 # Carbohidratos: 9 g # Grasas: 14 g # Proteínas: 1 g # Sodio: 7 mg # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.