¡Las rosquillas de pomelo son el regalo perfecto para la mañana! Saludable, dulce y picante, repleto de brillante sabor a toronja y naranja, por dentro y por fuera, ¡son tan decadentes! Están hechos con avena sin gluten, coco rallado, trigo sarraceno y un glaseado de mantequilla de coco naranja decadente, pero un glaseado de chocolate sería igual de bueno.


Rosquillas de toronja crudas (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

251

Sirve

7

Ingredientes

Para las donas:

  • 1 1/2 tazas de coco rallado
  • 1/2 taza de avena enrollada sin gluten
  • 1/2 taza de trigo sarraceno, empapado y deshidratado
  • 1 toronja, pelada, cortada en cuartos y sin semillas
  • 1 naranja grande, pelada, cortada en cuartos y sin semillas
  • Ralladura de 1 naranja grande sin cera
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de néctar de coco


Para el glaseado:

  • 3 cucharadas de mantequilla de coco a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de néctar de coco
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación

  1. Agregue el coco rallado, el trigo sarraceno a una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta obtener una harina fina, reserve. Coloque la toronja y la naranja en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla 'S' y procese hasta que quede suave. Agregue los ingredientes restantes y procese hasta que estén bien combinados.
  2. Divide la mezcla en 7 porciones iguales y enrolla en pequeñas bolas de masa, luego aplana las bolas y simplemente presiona un agujero en el centro. Haz el agujero con el dedo o usa el descorazonador para crear la forma.
  3. Colocar en el deshidratador y deshidratar a 140 ° F durante 1 hora. Disminuya el calor a 115 ° F y continúe deshidratando aproximadamente 2-3 horas. Retirar del deshidratador y sumergir cada dona en el glaseado de mantequilla de coco ligeramente a la mitad de los lados, dejando que el exceso gotee. Luego colóquelos en la rejilla de vidrio con el esmalte hacia arriba. Después de haber bañado las donas, rocía con ralladura de naranja. Repita hasta que todas las donas estén cubiertas. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 251 # Carbohidratos: 37 g # Grasas: 10 g # Proteína: 5 g # Sodio: 50 mg # Azúcar: 21 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.