El matcha es un té verde en polvo que se cultiva y produce principalmente en Japón. Se sabe que es rico en antioxidantes y se usa en recetas como matcha lattes, pasteles y batidos. El combo de sabor a matcha y limón es prácticamente perfecto. Los limones proporcionan un sabor refrescante y sabroso a este pastel de queso y, como beneficio adicional, también contiene vitamina C y ayuda a la digestión.
Tarta de queso crudo de té verde y limón matcha (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Para la base:
- 2 tazas de hojuelas de coco
- 1 taza de trigo sarraceno crudo
- 1 taza (11) dátiles medjool, sin semillas
- 1 1/2 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Pizca de sal
Para el llenado:
- 2 1/2 tazas de anacardos crudos sin sal
- 1 taza de leche de origen vegetal
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadita de polvo de matcha de té verde
harina de garbanzos indios
Para los ingredientes:
- Rodajas de limón
- Poder matcha
- Coco
Preparación
- Para la base, coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que se combinen. Forre el fondo de un molde para pastel con forma de resorte con papel de hornear y transfiera la base al molde, presionando hasta que se distribuya uniformemente y colóquelo en el congelador.
- Para el relleno, agregue todos los ingredientes (excepto el matcha) y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mitad de la mezcla y transfiérala a un tazón.
- Agregue el matcha en la licuadora con la mezcla restante y mezcle hasta que esté combinado.
- Transfiera la capa de matcha a la base y distribuya uniformemente. Agregue la capa no matcha sobre la capa matcha y extiéndala uniformemente con el dorso de la cuchara. Está bien combinar las dos capas un poco, ya que le dará un buen efecto al pastel.
- Agregue algunas rodajas de limón si lo desea, luego transfiéralas al congelador para que se asienten durante al menos 4 horas o durante la noche.
- Una vez que se haya establecido y esté listo para servir, saque del congelador y déjelo reposar durante 15-20 minutos para descongelar. Puedes agregar rodajas de limón adicionales, matcha y hojuelas de coco para decorar.
- Almacene en el refrigerador si desea mantener un