Una combinación extremadamente deliciosa de pastel de queso crudo y lavanda. Dulces, cremosas y sin azúcar refinada, estas barras de pastel de queso sin hornear tienen un delicioso relleno de pastel de queso a base de anacardo con notas florales de lavanda endulzadas con jarabe de arce.
Barras de pastel de queso de lavanda cruda (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Sin azúcar refinada
- Vegana cruda
- Soy Free
- Vegano
- Sin trigo
tarta de kiwi y fresa
Calorías
206
Sirve
10
Ingredientes
Para la corteza:
- 1 taza de avellanas
- 5 fechas completas de Medjool
- 1 cucharada de jarabe de arce (u otro edulcorante líquido)
- 1 cucharada de cacao en polvo
Para el pastel de queso:
- 3/4 taza de anacardos remojados en agua (al menos 3 horas)
- 1 taza de yogur vegano (se prefiere sin azúcar)
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de jarabe de arce (u otro edulcorante)
- 1 cucharadita de lavanda
- 1 cucharada de psyllium recuerda
- Una pizca de sal
Preparación
- Remoje los anacardos en agua tibia durante al menos 3 horas, pero mejor durante la noche. Enjuague bien antes de usar.
- En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes de la corteza y mezcle bien.
- Prepare una bandeja rectangular (aproximadamente 5x8 pulgadas) forrándola con papel pergamino. Presione la corteza en la sartén.
- En una batidora, mezcle todos los ingredientes de relleno hasta que no queden grumos.
- Vierte el líquido sobre la corteza aplanada. Golpea la mesa para eliminar el exceso de aire.
- Dejar reposar en el refrigerador o en el congelador durante al menos una hora.
- Después de que el pastel de queso esté listo, sácalo de una sartén y córtalo en barras rectangulares.
- Disfrútalo con una cucharada de más yogurt vegano.
Notas
Estas barras duran muy bien en un congelador, pero puede guardarlas en un refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 1 semana.