¡Esta tarta de limón crudo es tan deliciosa y fácil de hacer! La base está hecha de una mezcla dulce de almendras, aceite de coco y dátiles. ¡Luego, está cubierto con una crema de anacardos de limón que es simplemente divina! Tan fresca y perfecta para cualquier ocasión, ¡esta tarta de limón cruda es fantástica! ¡Con toda esa vitamina C seguramente también le dará un poco de impulso a la salud!
Tarta de limón cruda (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Vegano
Calorías
5362
Ingredientes
Para la corteza:
- 1 1/2 taza de almendras, remojadas en agua filtrada durante al menos 6 horas y luego escurridas
- 1/2 taza de fechas
- 4 cucharadas de aceite de coco derretido
Para el llenado:
- 1 3/4 taza de anacardos, remojados en agua filtrada durante al menos 6 horas y luego escurridos
- 3/4 tazas de fechas
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de ralladura de limones frescos
- 1 taza de aceite de coco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de cúrcuma
- Una pizca de sal
Preparación
Para hacer la corteza:
- Mezcle las fechas en un grupo pegajoso. Transfiera a un tazón mediano.
- Moler las almendras hasta obtener migajas relativamente finas. Añadir al tazón.
- Vierta 4 cucharadas de aceite de coco derretido y mezcle bien.
- Forre una lata de tarta con un poco de papel para hornear, de esta manera es más fácil salir del formulario.
- Coloque la mezcla de almendras en forma de tarta y extiéndala uniformemente, presionándola con las manos (limpias).
- Cubra los bordes del formulario, también. Coloque la forma de tarta en el congelador mientras prepara el relleno.
Para hacer el relleno:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una crema fina.
- Saca la forma de tarta del congelador y vierte el relleno de limón.
- Coloque en el congelador hasta que esté listo, aproximadamente 3 horas.