¡Esto es delicioso! Toda la fruta, todo el tiempo. Este pastel tiene una vibrante variedad de colores que son naturalmente agradables para tus lindos ojos. A medida que el invierno continúa acercándose, hago lo mismo con mi ropa abrigada y mis bufandas (es decir, dibujarlos más cerca). El clima frío crea un ambiente fresco y refrescante que siempre me recuerda estar agradecido por lo que me han dado y lo que tengo, ¡incluido el pastel de queso vegano crudo! Namaste!


Tarta de queso crudo de naranja y arándano (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Calorías

5076

Ingredientes

Para la corteza:

  • 2 tazas de nueces crudas
  • 1 taza de dátiles o pasas
  • Una pizca de sal

Para el cheesecake de naranja:

  • 3 tazas de anacardos
  • 3/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 1/2 taza de agave / jarabe de arce
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • Jugo de un limón
  • El entusiasmo de todas las naranjas que jugaste
  • Una pizca de sal
tofu estofado picante

Para la capa de arándanos:

  • 2 tazas de arándanos
  • 1/4 taza de la mezcla de tarta de queso y naranja

Preparación

Para hacer la corteza:

  1. Procese las nueces y las fechas / pasas en su procesador de alimentos hasta que las nueces se hayan convertido en migajas y la mezcla se pegue cuando la presione. Presione en el fondo de una sartén con forma de resorte y colóquelo en el refrigerador.

Para hacer el pastel de queso con naranja:

  1. Mezcle todos los ingredientes (excepto la ralladura de naranja) en su licuadora de alta velocidad hasta que esté muy suave, luego agregue la ralladura de naranja con una cuchara. Reserve 1/4 taza de esta mezcla para la cobertura de arándanos: vierta el resto sobre su corteza y póngalo en el congelador.

Para hacer la capa de arándanos:

  1. Mezcle los arándanos y la 1/4 taza de la mezcla de tarta de queso en su procesador de alimentos o licuadora hasta que estén cremosos pero aún con pequeños trozos de arándano para obtener textura. Extienda esto sobre su pastel de queso y manténgalo en el congelador o refrigerador durante la noche. Si puede esperar un día, esto es mejor después de dos días (y no congelado, por supuesto) disfrute con rodajas de naranjas y arándanos.

Información nutricional

Calorías totales: 5076 # Carbohidratos totales: 439 g # Grasas totales: 358 g # Proteínas totales: 112 g # Sodio total: 296 g # Azúcar total: 59 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.