Estos cuadrados de caramelo de fecha y pistacho no contienen gluten, son crudos y solo están endulzados de forma natural. Además, son deliciosos. El centro de fecha de pistacho está revestido con una capa de chocolate sedoso y cubierto con más pistachos. Estos también podrían funcionar bien con su tipo favorito de nuez. Estos bebés no solo son súper buenos para ti, sino que requieren muy poco esfuerzo. ¡Solo necesita ocho ingredientes en total (¡eso incluye agua!) ¡Y no tiene horno! Además, la receta es muy fácil de duplicar o incluso triplicar (lo que querrá hacer).


Cuadrados crudos de caramelo de fecha de pistacho (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

16

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para el caramelo de fecha:

  • 2 tazas de dátiles sin hueso
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de pistachos crudos sin cáscara
  • 1 cucharadita de sal marina


Para el recubrimiento:

  • 1/4 taza más 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de coco líquido
  • 1 cucharada de jarabe de arce y néctar de agave
  • 2 cucharadas de pistachos sin cáscara triturados crudos, para cubrir
envolturas veganas de nori

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, combine dátiles, agua tibia, 1/4 taza y 2 cucharadas de pistachos, sal marina y vainilla hasta que se forme una pasta.
  2. Transfiera la pasta a un plato pequeño de 4x4 pulgadas forrado con papel de aluminio. Extienda uniformemente, cubra y congele por 10 minutos.
  3. Mientras tanto, combine el polvo de cacao, el aceite de coco líquido y el jarabe de arce en un tazón mediano con un batidor hasta que quede homogéneo.
  4. Retire la sartén del congelador y córtela en cuadrados. Sumerja cada cuadrado de fecha en la capa de chocolate y espolvoree con los pistachos restantes.
  5. Coloque cada cuadrado en una bandeja para hornear forrada y vuelva al congelador por 15 minutos. Almacenar en el refrigerador.