En un mundo ideal, todos tendríamos electrodomésticos costosos como procesadores de alimentos Magimix y licuadoras Vitamix para usar, pero me doy cuenta de que no todos pueden pagarlos o tener un lugar para almacenarlos. ¡No siempre necesitas estos artículos para crear increíbles platos veganos! Este pastel de queso crudo de frambuesa vegana es un ejemplo perfecto de poder hacer cosas increíbles con la falta de equipo. Solo necesita un procesador de alimentos y un congelador para jardín. Sirva con un puñado de frambuesas mezcladas con un par de cucharadas de jarabe de arce. ¡Esta tarta de queso de frambuesa vegana cruda es deliciosa!
Tarta de queso con frambuesa cruda (¡No se necesitan electrodomésticos caros!) (Vegano, crudo, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin granos
- Vegana cruda
- Soy Free
- Vegano
Sirve
12
Ingredientes
Para la base:
- 2 tazas de almendras
- 1 taza de dátiles secos
- Espolvorear de coco desecado
Para el llenado:
- 3 tazas de anacardos picados, remojados durante 2 horas
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de néctar de agave crudo
- 3/4 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 taza de frambuesas frescas / congeladas
Preparación
- Para hacer la base, remoje las fechas en un poco de agua tibia durante 10 minutos. Exprima el exceso de agua y luego procese las fechas y las nueces en un procesador de alimentos hasta que se agrupe.
- Espolvorea el coco sobre el fondo de la lata de pastel de primavera de 9 '. Presione la corteza sobre el molde para pastel sobre el coco.
- Mezcle anacardos, agave, aceite de coco, vainilla, sal, limón y frambuesa hasta que estén súper suaves. Vierta la mezcla sobre la corteza y alise el nivel superior con una espátula. Coloque en el congelador durante unas horas antes de servir hasta que esté firme.
- Deje que el pastel se descongele en la nevera durante 15-20 minutos antes de servir.