Entonces debería comenzar diciendo que esta receta me hace muy feliz. Solo conocer un rollo de canela saludable de una sola porción es solo unos pocos ingredientes y un par de minutos de distancia es solo de lo que está hecha la alegría. ¿Estoy en lo cierto? Esta receta es súper minimalista en términos de ingredientes, equipo y técnica. Un niño podría hacer esta receta. De hecho, ¡haga esto con su hijo este fin de semana si tiene uno!


Rollo de canela cruda de una sola porción (vegana, sin gluten)

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  • Sin trigo

Sirve

1

Ingredientes

Vidriar:
  • 2 cucharadas de leche de coco vegana en polvo
  • 1.5 cucharaditas de agua de coco (o más si lo desea)
  • un par de gotas de stevia líquida
  • un poco de extracto de vainilla o polvo
  • 1 cucharadita de jarabe de arce o agave o néctar de coco
Para hacer 1 rollo de canela:
  • 2 rollos de fecha de coco (utilicé los de Natural Delights, lo mejor es usar rollos de fecha almacenados a temperatura ambiente)
  • 1 fecha de medjool grande a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de canela (o más)
sopa de chirivía vegana

Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes del glaseado a un tazón pequeño. Revuelva muy bien con una cuchara hasta que se forme un glaseado. Dejar de lado.
  2. Cortar cada rollo de fecha a la mitad a lo largo. Ahora debe tener cuatro piezas de rollos de fecha. Presiónalos juntos en los extremos para hacer un rollo más largo. Aplane el rollo con las manos para hacer un rectángulo largo, plano pero grueso.
  3. Corta tu cita en cuatro pedazos finos. Acomódelos en la parte superior del rectángulo y presione suavemente juntos. Lentamente enrolle el tronco, pellizcando suavemente mientras lo enrolla en forma de rollo de canela. Aplane la parte superior ligeramente para que quede nivelada. Rocíe con glaseado o vierta glaseado sobre la parte superior y disfrute.

Notas

Estos rollos de canela se pueden calentar en un vapor durante un minuto. Se vuelven cálidos y pegajosos. Para calentarlos, haga su (s) rollo (s) y luego colóquelos en una vaporera sobre agua hirviendo por un minuto o un poco menos. Retirar, glasear y disfrutar!