¡Prueba esta trufa vegana cruda tan deliciosa y estarás de enhorabuena! Es una indulgencia, pero quién dice que no puede tener más de uno por día.


Trufas de chocolate crudas con crema de fresa (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
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  • Vegano
  • Sin trigo
receta de tofu picante coreano

Calorías

4129

Ingredientes

Para el chocolate:

  • 1 taza de aceite de coco (derretido / líquido)
  • 1/2 taza de cacao crudo en polvo
  • 1/4 taza de jarabe de arce (o néctar de agave crudo)


Para el relleno de crema:

  • 1/2 taza de mantequilla de anacardo
  • 1 1/2 taza de fresas (frescas o descongeladas)
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/4 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 1-2 cucharadas de jarabe de arce (o néctar de agave crudo)
  • 1/2 limón, en jugo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes para el relleno de crema en un procesador de alimentos y procese hasta que esté suave y cremoso.
  2. Ponga todos los ingredientes para la cobertura de chocolate en un tazón mediano y revuelva hasta que estén bien combinados.
  3. Usando un molde de chocolate o una bandeja de cubitos de hielo, vierta una cucharada de cobertura de chocolate en cada molde.
  4. Agregue una cucharada de relleno de crema encima de la capa de chocolate inferior (vea las notas).
  5. Agregue otra cucharada de cobertura de chocolate sobre el relleno de crema.
  6. Poner en el congelador durante aproximadamente 20-30 minutos o hasta que se endurezca.
  7. Retirar y dejar en el mostrador durante unos minutos antes de retirar de la bandeja del molde / cubitos de hielo y comer.
  8. Mantenga en el congelador hasta que esté listo para comer porque se ablandarán a temperatura ambiente.

Notas

Si desea que sean 'bonitos' sin que la crema de fresa se vea en la parte inferior y tenga una apariencia de chocolate sólido en el exterior, siga estas instrucciones: Después de verter la capa inferior de chocolate, colóquelos en el congelador durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que el chocolate se endurezca. Luego vierta el centro de crema de fresa en la parte superior y vuelva a colocarlo en el congelador durante 10-15 minutos o hasta que se endurezca. Luego vierta la capa superior de chocolate y regréselas al congelador durante otros 10-15 minutos.

Información nutricional

Calorías totales: 4129 # Carbohidratos totales: 161 g # Grasas totales: 396 g # Proteínas totales: 26 g # Sodio total: 833 g # Azúcar total: 88 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.