Tiramisú crudo (vegano, sin gluten)

Este tiramisú crudo es ridículamente delicioso, con sabor audaz, perfectamente dulce y sublimemente cremoso. Con crujientes 'lady-fingers' de café de almendras y una rica crema de anacardos en capas en el medio, es un postre vegano decadente que impresionará a todos. Hágalo para una cena familiar o simplemente para darse un capricho. Este tiramisú crudo es un espectáculo espectacular.


Tiramisú crudo (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Vegana cruda
  • Vegano
  • Recetas de comida integral

Calorías

403

Sirve

9 cuadrados

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 taza de nueces
  • Fechas de 1 taza
  • 2 cucharadas de café prensado en frío
rollos de berenjena georgiana

Para los Ladyfingers:

  • 1 taza de harina de almendras
  • Fechas de 1 taza
  • 2 cucharadas de café prensado en frío
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo
pastel de galletas y crema

Para la crema

  • 2 tazas de anacardos, previamente remojados
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1-2 tazas de agua

Para la cobertura:

  • Poder del cacao

Preparación

  1. Para hacer la corteza, mezcle las nueces con harina en una licuadora. Agregue fechas y café y mezcle bien. Presione uniformemente en el fondo de un molde para hornear de 8 por 4 pulgadas forrado con papel pergamino.
  2. Para hacer los melindres, mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave. Forme una capa de galleta en la sartén y póngala en el congelador.
  3. Para hacer la crema, mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que esté suave y espesa, agregando agua según sea necesario. Extienda la mitad de esta mezcla sobre su corteza, luego coloque la galleta de sus dedos sobre la crema. Extender sobre el resto de la crema y poner en el refrigerador durante 6-8 horas para que se endurezca.
  4. Use un colador pequeño de malla fina y ponga un poco de cacao en polvo para espolvorear uniformemente sobre la parte superior del tiramisú.
  5. Cortar en cuadrados y servir.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 403 # Carbohidratos: 30 g # Grasas: 28 g # Proteínas: 9 g # Sodio: 54 mg # Azúcar: 16 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.