Es hora de la barra de caramelo. Te presento mis Raw Vegan Twix Bars con Banana Date Caramel. Ahora, sé que las barras Twix normales no tienen una sola molécula de plátano, pero pensé que lo cambiaría un poco. El caramelo de fecha regular es muy aburrido. Bostezo. También sé que las barras Twix generalmente vienen en un par de dedos (ew), pero bueno, nadie tiene tiempo para eso. Prefiero tener Twix Bar Squares. Después de probar esta receta, tú también lo harás.


Barras crudas Twix con caramelo de plátano y fecha (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegana cruda
  • Vegano

Calorías

303

Sirve

12

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para la base 'Biscuit':

  • 1 taza de avena enrollada sin gluten
  • 1 pizca de sal marina
  • Semillas de 1/2 vaina de vainilla
  • 8 dátiles Medjool, hoyos eliminados
  • 3 cucharadas de agua
receta vegana de mascarpone

Para el caramelo de plátano fecha:

  • 12 fechas Medjool, hoyos eliminados
  • 1 plátano pequeño
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • Semillas de 1/2 vaina de vainilla
  • Pequeña pizca de sal
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de semillas de chia

Para el recubrimiento de chocolate:

  • 7 1/2 cucharadas de aceite de coco
  • 5 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 4 cucharadas de jarabe de arce
  • Pequeña pizca de sal marina

Opcional:

  • 5 onzas de chocolate negro crudo en lugar de la cobertura de chocolate

Preparación

  1. Forre una lata de 6 pulgadas con papel de hornear antiadherente y reserve.
  2. En un procesador de alimentos, procese la avena arrollada hasta que tenga harina de avena. No tiene que estar perfectamente molido, pero no quieres que queden grandes trozos de avena.
  3. Agregue sal, vainilla y dátiles. Procese hasta que tenga una mezcla grumosa y las fechas se hayan cortado y distribuido uniformemente con la avena. Agregue agua y procese hasta que la mezcla se parezca a la masa de galletas.
  4. Presione la mezcla sobre el fondo de su lata forrada y colóquela en el congelador.
  5. En el mismo procesador de alimentos, combine todos los ingredientes para su Banana Date Caramel. Procese hasta que esté suave y luego extienda sobre su base de galleta fría en una capa uniforme, usando una espátula para aplanar cualquier pico o irregularidad.
  6. Coloque la lata en el congelador durante al menos 4 horas. El plátano fecha caramelo nunca se congelará sólido, pero no se preocupe.
  7. Después de congelar, convierta su losa Twix en una tabla de cortar y corte en 12 cuadrados con un cuchillo afilado. Coloque cuadrados en una bandeja de horno forrada con pergamino antiadherente y regrese al congelador.
  8. Mientras las barras están en el congelador, derrita el chocolate negro crudo, asegurándose de no exceder los 118 grados Fahrenheit. Alternativamente, combine todos los ingredientes de la cobertura de chocolate y bata hasta que esté suave si va por ese camino.
  9. Cuando esté listo, retire las barras del congelador y sumérjalas individualmente en su chocolate. Sacude el exceso de chocolate y colócalo nuevamente en una bandeja para hornear forrada. Justo antes de que el chocolate se endurezca, use un tenedor para crear marcas de punta en la parte superior (puramente visual). No tienes que hacerlo si no quieres.
  10. Repita el proceso con las barras restantes y almacene las barras en el congelador. ¡Disfrutar!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 303 # Carbohidratos: 43 g # Grasas: 13 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 138 mg # Azúcar: 36 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.