La salsa de adobo ha estado a la vuelta de la esquina. Se ha convertido en un término de uso general para condimentos o especias, pero para encontrar una versión auténtica, su mejor opción es regresar en el tiempo unos cientos de años. Moler sus propios chiles ayudará a completar ese viaje, y al hacerlo, es posible que encuentre un combo de sabores que lo haga cuestionar los pasillos interminables de salsas embotelladas en las que confiamos en estos días.
¡Póngalo en un sándwich, cómelo directamente de un tazón, en una envoltura, en una ensalada, en galletas saladas, o encuentre su propio uso! Esta ensalada sin pollo se convertirá en un elemento básico de su hogar.
Este es un increíble pastel de pan de calabaza con harina de espelta ligera, puré de calabaza fresco, crema de anacardos y nueces.