Estos frijoles rojos son muy sabrosos y se pueden combinar con una variedad de platos o se pueden comer solos. Son tan buenos y llenos.


Frijoles Rojos (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 1 lata de frijoles rojos oscuros
  • 1/2 cebolla en rodajas finas
  • 1 cucharadita de ajo recién molido
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 pimiento pequeño en cubos
  • 1/2 taza de apio
  • 1/2 taza de zanahorias
  • 1 1/2 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 chiles tailandeses


Preparación

  1. Prepare todas sus verduras con anticipación.
  2. Calienta una olla de fondo pesado a fuego medio sobre la estufa. Agrega el aceite. Agrega el azúcar. El azúcar tiene que caramelizarse.
  3. Una vez que vea que comienza a burbujear y se vuelve marrón oscuro, agregue su lata de frijoles. Tenga mucho cuidado ya que el aceite salpicará. Agregue los frijoles para que se mezclen bien con el azúcar.
  4. Agregue el resto de sus ingredientes ahora.
  5. Después de que los frijoles se hayan cocinado durante aproximadamente 5 minutos, agregue 1/2 taza de agua e intente machacar los frijoles con el dorso de la cuchara.
  6. Una vez que los frijoles estén tiernos y el agua se haya espesado, apague la estufa. Deje un poco de salsa en sus frijoles ya que una vez que se enfríe pensará.
  7. ¡Vierte tus frijoles sobre un arroz basmati fresco y caliente! Disfrutar.