Estos frijoles rojos son muy sabrosos y se pueden combinar con una variedad de platos o se pueden comer solos. Son tan buenos y llenos.
Frijoles Rojos (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
10
Ingredientes
- 1 lata de frijoles rojos oscuros
- 1/2 cebolla en rodajas finas
- 1 cucharadita de ajo recién molido
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 pimiento pequeño en cubos
- 1/2 taza de apio
- 1/2 taza de zanahorias
- 1 1/2 cucharada de azúcar blanca
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharadita de sal
- 4 chiles tailandeses
Preparación
- Prepare todas sus verduras con anticipación.
- Calienta una olla de fondo pesado a fuego medio sobre la estufa. Agrega el aceite. Agrega el azúcar. El azúcar tiene que caramelizarse.
- Una vez que vea que comienza a burbujear y se vuelve marrón oscuro, agregue su lata de frijoles. Tenga mucho cuidado ya que el aceite salpicará. Agregue los frijoles para que se mezclen bien con el azúcar.
- Agregue el resto de sus ingredientes ahora.
- Después de que los frijoles se hayan cocinado durante aproximadamente 5 minutos, agregue 1/2 taza de agua e intente machacar los frijoles con el dorso de la cuchara.
- Una vez que los frijoles estén tiernos y el agua se haya espesado, apague la estufa. Deje un poco de salsa en sus frijoles ya que una vez que se enfríe pensará.
- ¡Vierte tus frijoles sobre un arroz basmati fresco y caliente! Disfrutar.