Prepárese para el sushi más saludable, limpio y quizás el mejor sabor que haya ingerido. El 'sushi' se compone de quinua tierna, repollo rojo fresco y crujientes semillas de calabaza, todo envuelto en nori. Aunque esta receta es simple, es excepcionalmente deliciosa.
Burritos de sushi de col roja (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin granos
- Alto contenido de fibra
- Sin azúcar refinada
- Sin aceite / bajo en grasa
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
Ingredientes
- 4 hojas de nori
- 1/2 taza de quinua
- 1 taza de agua
- 1 puñado de semillas de calabaza
- 1/2 col lombarda
- 2 cucharadas de tamari
Preparación
- Cocina la quinua en agua hirviendo durante 15 minutos.
- Permita que se enfríe durante 10 minutos (ya no porque el sushi frío no funciona y si el sushi está demasiado caliente se derretirá el nori).
- Una vez que la quinua se haya enfriado, agregue la salsa de tamari, el repollo rojo y las semillas de calabaza.
- Coloca el nori en un plato.
- Ponga dos o tres cucharadas de la mezcla de quinua en el nori. Una vez que esté enrollado en su mayoría, esparce un poco de agua en el extremo (esto ayudará a que se pegue); haz esto para todos los rollos.
- Enrollar, cortar y servir.