Si nunca has hecho curry tailandés antes, no temas. Es muy fácil hacer este brindis. Champiñones en salsa de curry rojo servido sobre una tostada. Desayuno rico y cremoso que puedes preparar en 10 minutos. Vegano, sin lácteos, sin nueces. Aprobado para niños.


Tostada de champiñones al curry rojo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta vegana de okonomiyaki

Ingredientes

  • 16 onzas de champiñones mixtos
  • 6 1/2 onzas de crema de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 6 tostadas (chapata, preferido)
  • Microgreen para decorar

Preparación

  1. Agregue la crema de coco a una cacerola y caliente hasta que comience a burbujear.
  2. Mezcle la pasta de curry rojo, la salsa de soja, el azúcar de coco y el ajo.
  3. Agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Coloque los champiñones y la salsa sobre el pan tostado y decore con microgreens.

Notas

Para obtener los mejores resultados, use 8 onzas de champiñones cremini y 8 onzas de una mezcla de gallina de bosque, ostras y enokitake.