Estos buñuelos de lentejas rojas tienen un centro suave y cálido con crujientes y fritos en el exterior: obtienes la combinación perfecta de texturas en cada bocado. Sazonado con cebolla en polvo, comino, cúrcuma, cilantro y sal, ¡estos buñuelos tienen un sabor increíble! Ningún buñuelo está completo sin una salsa para mojar, por supuesto. Rocíe la salsa cremosa de pepino, eneldo y yogur encima para terminar con esto. También puede servirlos con ensaladas, arroz o cualquier otra forma que desee. ¡Son súper sabrosos y estarás tan feliz de haber hecho estos buñuelos de lentejas rojas llenos de proteínas!


Buñuelos de lentejas rojas con salsa de yogurt de pepino (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos

Ingredientes

Para los buñuelos:

  • 1 taza de lentejas rojas
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
  • sal


Para la salsa

  • 1 yogurt de origen vegetal
  • 1/2 pepino
  • 1/2 manojo de eneldo
  • sal

Preparación

Para los buñuelos:

  1. Deje las lentejas en remojo durante la noche o al menos 8 horas antes de cocinar.
  2. Escurra bien las lentejas, tritúrelas y mezcle bien con los demás ingredientes.
  3. Forma bolas con las manos y fríelas en aceite caliente.

Para la salsa

  1. Mezcla bien los ingredientes. Sirve las bolas con la salsa, ensalada, arroz, etc.