Estos buñuelos de lentejas rojas tienen un centro suave y cálido con crujientes y fritos en el exterior: obtienes la combinación perfecta de texturas en cada bocado. Sazonado con cebolla en polvo, comino, cúrcuma, cilantro y sal, ¡estos buñuelos tienen un sabor increíble! Ningún buñuelo está completo sin una salsa para mojar, por supuesto. Rocíe la salsa cremosa de pepino, eneldo y yogur encima para terminar con esto. También puede servirlos con ensaladas, arroz o cualquier otra forma que desee. ¡Son súper sabrosos y estarás tan feliz de haber hecho estos buñuelos de lentejas rojas llenos de proteínas!
Buñuelos de lentejas rojas con salsa de yogurt de pepino (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
Ingredientes
Para los buñuelos:
- 1 taza de lentejas rojas
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
- sal
Para la salsa
- 1 yogurt de origen vegetal
- 1/2 pepino
- 1/2 manojo de eneldo
- sal
Preparación
Para los buñuelos:
- Deje las lentejas en remojo durante la noche o al menos 8 horas antes de cocinar.
- Escurra bien las lentejas, tritúrelas y mezcle bien con los demás ingredientes.
- Forma bolas con las manos y fríelas en aceite caliente.
Para la salsa
- Mezcla bien los ingredientes. Sirve las bolas con la salsa, ensalada, arroz, etc.