Si nunca has asado jaca, entonces es el momento, ¡y tiene que ser con estos sándwiches! Jackfruit es un gran relleno para sándwiches carnosos y picantes, pero adquiere un ambiente diferente cuando se tuesta. Los bordes se vuelven un poco crujientes y el sabor es mucho más profundo. Rellenos en un rollo con col cruda y crujiente y mayonesa vegana picante, estos sándwiches no necesitan mucho para que comerlos sea una experiencia increíble. Agregue una pizca de salsa picante o un poco de salsa de champiñones casera para una verdadera experiencia de camión de comida.


Rollos de Jackfruit Asado (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 latas de 20 onzas de jaca joven en salmuera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de hierbas mixtas secas
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 6 rollos largos y suaves
  • 1 lechuga iceberg pequeña, rallada
  • Mayonesa vegana

Preparación

  1. Escurre la jaca en un colador y separa los trozos para que tengas piezas fibrosas. Apriete para eliminar el exceso de agua y colóquelo en un tazón grande.
  2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, jugo de limón, cebolla en polvo, ajo en polvo, hierbas, nuez moscada, pimienta, pimienta, sal y levadura nutricional. Mezclar bien para crear una pasta.
  3. Vierte la pasta sobre el jackfruit, mezclándolo bien para asegurarte de que esté cubierto uniformemente. Cubra y coloque en la nevera durante al menos un par de horas.
  4. Precaliente su horno a 320 ° F y engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva en aerosol, o cubra con papel de hornear.
  5. Saca la jaca del horno y extiéndela de manera uniforme sobre la bandeja. Rocíe con un poco de aceite de oliva extra y espolvoree con un poco más de azúcar morena (opcional).
  6. Hornee por 30 minutos, o hasta que estén doradas. Algunos trozos crujientes son buenos, pero aún así desea que la mayoría de la fruta de Jack esté tierna.
  7. Corta los rollos y llénalos con lechuga picada antes de agregar el jackfruit y una generosa llovizna de mayonesa vegana.