Si te ha faltado eneldo en tu vida, ¡este es el chapuzón para ti! Los garbanzos y los frijoles blancos son una base fantástica de sabor neutro para el ajo asado, el cebollino y el sabor distintivo del eneldo. ¡Esta receta está llena de sabor y es una fuente inagotable de proteínas! Esta salsa es perfecta para panes crujientes como masa madre o baguettes francesas.
Salsa de ajo asado, eneldo y cebollín (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 16 onzas de garbanzos cocidos
- 16 onzas de frijoles cannellini cocidos
- 1 / 4-1 / 3 taza de eneldo, más más para decorar
- Jugo de 1 limón, aproximadamente 3-4 cucharadas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de cebollín picado, más más para decorar
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1/4 cucharadita de sal
- Unas gotas de pimienta negra fresca
- Hojuelas de pimiento rojo, para cubrir
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F y coloque el ajo en una bandeja para hornear forrada durante 8 minutos, o hasta que esté dorado. Mientras tanto, prepare y coloque el resto de sus ingredientes en la licuadora.
- Ejecute todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que esté suave, deteniéndose para mezclarlo cuando sea necesario. Agregue agua si es necesario.