Este burrito de onigiri es como un burrito de sushi, pero usa arroz simple en lugar de arroz con vinagre para hacer sushi. ¡Es una forma divertida de sacudir las cosas!
Burrito de onigiri de camote asado (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
hamburguesa de tofu y frijoles negros
Calorías
401
Sirve
1
Ingredientes
- 1 taza de arroz japonés de grano corto cocido (todavía caliente) Puede usar arroz blanco o integral.
- 1 pizca de sal marina de grano fino
- 1 hoja de nori
- 3-4 gajos de batata asados
- 2 cucharadas de salsa de su elección, más más para mojar
Preparación
- Mezcle el arroz tibio con una pizca de sal marina de grano fino.
- Coloque la hoja de nori, con el lado liso y brillante hacia abajo, sobre una tabla de cortar limpia o una estera de sushi. (Es más fácil enrollarlo si tiene una esterilla para enrollar sushi, ¡pero aún se puede hacer sin una!)
- Extienda el arroz de manera uniforme sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de nori en el extremo opuesto a usted, para que pueda sellar su burrito. Extienda la salsa en una línea a través del sushi, a unas tres pulgadas del borde más cercano a usted. Coloque las rodajas de batata sobre la salsa.
- Para enrollar su burrito: coloque los pulgares debajo de la alfombrilla y levante el borde más cercano de la alfombrilla con los pulgares y los dedos índices. Mantenga los rellenos en su lugar con el resto de los dedos. Usa el tapete para doblar el borde del nori sobre los rellenos. Tire hacia atrás del borde de la estera de bambú (para que no se enrolle en el sushi) y continúe enrollando firmemente hasta que se complete todo el burrito. La pulgada de nori expuesta en el otro extremo sellará el rollo.
- Ahora coloque la estera de bambú sobre el rollo, sosteniéndola de manera segura, y aplique suavemente una presión uniforme a lo largo del rollo para reafirmar el rollo y cuadrar ligeramente los bordes. Retire el burrito de la estera de bambú. Corta el rollo por la mitad, usando un cuchillo afilado humedecido con un poco de agua. Tenga cuidado de no empujar demasiado con el cuchillo, ya que las piezas se deformarán y empujarán el arroz por los lados. ¡Un movimiento de sierra suave es lo mejor! Servir con salsa extra para mojar.