Las batatas son increíbles. Son rápidos de hacer, con solo unos pocos ingredientes y son un excelente acompañamiento para la mayoría de los platos, ya sea vegano, vegetariano, paleo o algo intermedio. Estas batatas asadas no son una excepción.


Batatas Asadas (Veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Vitamina a
levadura nutricional de anacardo

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 4-5 batatas orgánicas pequeñas o 3 grandes
  • 2-3 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1-2 cucharaditas de jugo de lima fresco
  • opcional: 1 cucharadita de cilantro picado


Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 ° F. Pelar y cortar las papas en cubos de 1 pulgada. Agregue especias y aceite de aguacate y ase por 23-30 minutos dándoles vuelta de vez en cuando.
  2. Retire del horno y revuelva con jugo de lima y cubra con cilantro. Sirva de inmediato o estos pueden prepararse fácilmente para una preparación de comida y comerse fríos o recalentados.