Cada ingrediente en estas picaduras de camino rocoso agrega un poco de magia nutricional y brillo; desde los antioxidantes del chocolate y la fibra en el trigo sarraceno hasta las vitaminas en las bayas y los ácidos grasos omega-3 en las nueces. ¡Sirve esto y todos pensarán que eres genial!
Mordeduras de camino rocoso (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta de champiñones picantes
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de chips de manteca de cacao
- 1 1/4 tazas de cacao crudo en polvo
- 1/2 taza de jarabe de agave
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/3 taza de granos de trigo sarraceno, crudos
- 1/3 taza de nueces
- 1/3 taza de bayas de goji
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/3 taza de semillas de chia
Preparación
- Coloque una sartén con aproximadamente una pulgada de agua en una estufa. Ponga chips de manteca de cacao en un recipiente resistente al calor y coloque el recipiente en el agua. Lleva el agua a fuego lento, luego apaga la llama y deja que la manteca de cacao repose hasta que se derrita.
- Revuelva con frecuencia y agregue jarabe de arce y esencia de vainilla. Retire la sartén del fuego.
- Use un termómetro para alimentos y agregue el polvo de cacao crudo a aproximadamente 130 ° F.
- El chocolate es muy delicado y puede volverse grumoso o granulado si se sobrecalienta. Evite todo contacto con el agua, ya que el chocolate se adherirá.
- Mientras tanto, forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Agregue nueces, granos de trigo sarraceno, bayas de goji, arándanos y semillas de chía. Revuelve para combinar. Vierta el chocolate y mezcle con las semillas.
- Enfríe en la nevera durante al menos una hora. Cortar en piezas.
- Rocky Road se mantendrá en un recipiente hermético por hasta cuatro semanas.